Unser Kaffee
Specialty Coffee Catering Frankfurt – weil wir wissen wollen, was in der Tasse ist.
Uns geht es darum, dass eure Gäste sich wohlfühlen – und dass ihr euch auf uns verlassen könnt. Dass der Kaffee dabei wirklich gut ist, ist die Konsequenz einer Haltung: Wir wollen wissen, woher unsere Zutaten kommen. Auf allen Ebenen. Für uns heißt Specialty Coffee nicht Schnickschnack – es heißt Handwerk auf allen Ebenen. Vom Anbau über die Röstung bis zur Zubereitung am Siebträger. Unser Barista-Team bringt dieses Kaffeecatering zu eurem Messestand, Kongress oder Firmenevent – im Rhein-Main-Gebiet und darüber hinaus.
1. Kooperative PachaMama
Unsere Bohnen kommen von der Kooperative PachaMama – einem Zusammenschluss von Kaffeebauern, der auf fairen Direkthandel, nachhaltige Anbaumethoden und echte Partnerschaft setzt. Wir wissen, woher unser Kaffee kommt. Das ist für uns keine Selbstverständlichkeit, sondern eine Haltung.
Eckdaten:
- Peru · Chanchamayo
- 100% Arabica
- Varietät: Caturra & Catuai
- Zertifiziert biologisch-organisch
- Direkthandel – faire Auszahlung direkt an die Bauern
2. Caffè Due Mani – Frankfurter Osthafen
Diese Bohne wird speziell fürr uns geröstet – von Caffe Due Mani, einer inhabergeführten Spezialitaetsrösterei im Frankfurter Osthafen, seit 2017. Due Mani heisst Zwei Hände: handwerkliche Sorgfalt an jeder Bohne, kein Industrie-Blend.
3. Zubereitung – Handwerk bis zur letzten Tasse
Unsere Baristi arbeiten ausschließlich mit professionellen Siebträgermaschinen von La Marzocco, San Remo und Victoria Arduino – und mahlen mit der Mahlkönig E65 Grind by Weight, die exakt nach Gewicht dosiert. Alle Getränke mit Latte Art. Auf Wunsch mit Vollmilch oder Haferdrink – ganz nach den Vorlieben eurer Gäste.
Für uns beginnt guter Kaffee lange vor der Tasse. Und endet damit, dass eure Gäste noch auf dem Heimweg davon reden.
